采用了与国宝犬山城一样有着悠久历史的[山废]酿造方法，将严格挑选的原料米谨慎认真地长期发酵，这样才酿出既浓郁又不失清爽的纯米酒。无论是喝冷酒，还是常温，还是加热，都是无上的享受。